春天一到，不少朋友开始为"小肚腩"发愁。久坐办公室、外卖不断、蔬果吃得少，肠胃就像堵了车的早高峰，三天两头闹便秘，肚子鼓鼓的，脸上还冒痘出油。其实调理肠胃真不用花大价钱，厨房里就有几位"肠胃清道夫"，膳食纤维丰富、热量低、做法简单，一周吃上两回，肠道通了股票配资网址导航，皮肤也跟着透亮起来。今天就给大家分享四道家常好菜，清清爽爽，全家都爱吃！
一、凉拌黑木耳
黑木耳被称为"素中之荤"，胶质满满，是肠道最喜欢的食材之一。
所需食材： 干黑木耳30克、黄瓜半根、胡萝卜半根、大蒜4瓣、香菜2根、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、香油1勺、辣椒油少许、盐适量。
做法步骤：
1. 干黑木耳提前用温水泡发2小时，去掉根部硬蒂，撕成小朵备用。
2. 烧一锅开水，放入黑木耳焯烫3分钟，捞出立刻过凉水，沥干水分。
3. 黄瓜和胡萝卜切成细丝，大蒜剁成蒜末，香菜切成小段。
4. 小碗里调入生抽、香醋、白糖、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀成料汁。
5. 把黑木耳、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜段全部放入大碗中。
6. 将调好的料汁淋上去，用筷子充分翻拌均匀。
7. 装盘后撒上少许熟白芝麻，静置10分钟更入味。
温馨提示：
1. 泡发黑木耳不要超过4小时，夏天建议放冰箱冷藏泡发，避免滋生细菌。
2. 焯烫后的黑木耳一定要过凉水，这样口感才会脆嫩爽滑。
3. 料汁里的香醋可以换成陈醋，酸味更浓，开胃效果更好。
二、芹菜炒香干
芹菜粗纤维含量高，香干提供优质蛋白，一素一荤搭配，刮油又顶饱。
所需食材： 芹菜300克、香干3块、红椒半个、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油半勺、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
1. 芹菜择去老叶，撕掉根部老筋，切成3厘米长的斜段。
2. 香干切成0.5厘米厚的薄片，红椒去籽切丝，大蒜切片备用。
3. 锅中烧开水，加少许盐和几滴油，放入芹菜段焯烫30秒捞出过凉。
4. 热锅凉油，下入蒜片小火煸香，接着放入香干片煎至两面微黄。
5. 倒入芹菜段和红椒丝，转大火快速翻炒均匀。
6. 加入生抽、蚝油和适量盐调味，继续翻炒1分钟让味道融合。
7. 沿锅边淋入少许清水，快速翻炒几下即可出锅装盘。
温馨提示：
1. 芹菜一定要撕掉老筋，否则嚼不动还影响口感，斜切更易入味。
2. 香干先煎一下再炒，表面会形成焦香层，比直接炒好吃很多。
3. 全程大火快炒，芹菜保持翠绿脆嫩，营养流失也更少。
三、白萝卜炖排骨
白萝卜消食化积，排骨补充蛋白质，炖一锅汤鲜味美，肠胃暖呼呼的。
所需食材： 白萝卜1根、猪排骨500克、生姜1块、大葱半根、枸杞10粒、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许。
做法步骤：
1. 排骨剁成小块，冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥，煮出浮沫后捞出洗净。
2. 白萝卜去皮切成滚刀块，生姜切片，大葱切段备用。
3. 砂锅中加足量清水，放入排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖40分钟。
4. 捞出葱段弃用，倒入白萝卜块，继续小火炖煮30分钟。
5. 用筷子戳一下萝卜，能轻松穿透就说明炖透了。
6. 加入枸杞，调入适量盐，再炖5分钟让味道融合。
7. 出锅前撒少许白胡椒粉，搅匀即可盛碗上桌。
温馨提示：
1. 排骨一定要冷水下锅焯水，才能把血沫充分煮出来，汤才清亮不腥。
2. 白萝卜不要切太小，炖久了会化在汤里，滚刀块大小最合适。
3. 盐要最后放，过早加盐会让肉质发柴，萝卜也不容易炖烂。
四、紫菜蛋花汤
紫菜富含膳食纤维和碘，蛋花嫩滑，一碗下肚肠胃舒服，特别适合晚餐。
所需食材： 干紫菜1张、鸡蛋2个、虾皮1小把、香菜1根、生抽半勺、香油半勺、盐适量、淀粉水少许。
做法步骤：
1. 干紫菜撕成小块，用温水快速冲洗一下去掉杂质，沥干水分。
2. 鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散，搅到起小泡泡为止。
3. 锅中加800毫升清水烧开，放入紫菜和虾皮煮1分钟。
4. 转最小火，让水面保持微微冒泡的状态，这是蛋花漂亮的关键。
5. 将蛋液缓缓淋入锅中，同时用筷子快速顺时针搅动，形成细丝状的蛋花。
6. 加入生抽、盐和香油调味，轻轻搅匀。
7. 关火后撒上香菜段，盛入汤碗趁热喝，鲜美又暖胃。
温馨提示：
1. 蛋液淋入时一定要最小火，水不能沸腾，否则蛋花会结块不漂亮。
2. 喜欢汤更浓稠的，可以在放蛋花前勾少许淀粉水，口感更顺滑。
3. 虾皮本身有咸味，加盐前先尝一下，避免汤太咸。
肠道干净，身体才轻快。这四道菜食材常见、做法简单，不用花大价钱，也不用复杂厨艺股票配资网址导航，厨房新手也能轻松搞定。春天正是调理肠胃的好时节，不妨从这周开始，每周选两道端上桌，坚持一段时间，你会发现肚子平了、排便顺畅了、连皮肤都跟着透亮起来。好身体都是一口一口吃出来的，今天就行动起来吧！#2026百度创作者大赛#
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